番頭心得日記

みなさまご無沙汰しております。

鉄ちゃんと鉄子の宿を開業しました。

館長として日々頑張っております。

今日もテレビ番組さんに来て頂くことになっており、今から緊張しております。

取材の様子なども紹介していますので、鉄道旅館日記も見てください。

留辺蘂の大橋さんから頂いた寅年のペットボトル人形をフロントに飾りました。
ペットボトルに布をかぶせ手作りで作った素敵な人形です。
人形の持つ杯に幸福が一杯溜まればいいなぁと思っております。
是非一度見に来てください。

昨夜から雪が降り始め今朝もしんしんと降り積もっています。

シンガポールからお越しになった女性4人のお客様がちょうど夕食を食べ終えた頃雪が降ってきました。
あっという間に一面真っ白な雪に覆われたのをみて大はしゃぎで外へ出て寒さも忘れ雪だるまを作りました。

玄関先に飾ってあります。
作者のお二人と記念撮影^-^
私どもも良い想い出になりました。また雪の降る頃お会いしたいです。

炭火をおこし、表面に焦げ色が付くよう網走和牛をごろごろと焼いて
氷水にジュッっとつけ粗熱をとります。

今年から味覚プラン等でお出ししている網走和牛のたたき
館主が一つ一つ炭火で焼き上げました。
是非ご堪能下さい。

エサ台を作って１０年以上経ちますが
毎年色々な鳥をはじめリスも遊びにきてくれています。
近づいても逃げなくなったのは慣れてきたからでしょうか。

白樺の木を飛んで伝ってエサ台まで来ます。

初夏の訪れを告げるつつじも当館の庭に咲いています。
鮮やかなオレンジ色が庭に華やかさを添えてくれます。

ネズミにかじられ止む無く伐採した庭の紅葉の木。
オブジェにしようと池の中に入れておくと何故か葉が開き始めました。
自然の生命力には驚かされます。（斉）09.05.21

置戸町の森林組合から今年の冬に使う薪が届きました。
この薪はナラノキで火を付けるとパチパチと静かに燃え素敵な香りが漂います。（斉）09.05.14

子どもの日も終わり一ヵ月間泳いだ鯉のぼりも降ろしました。（斉）09.05.07

網走市呼人でも桜の花が咲き始めました。
今は三分咲きですがようやく春が訪れたみたいです。
見ごろは来週、お近くにお寄りの際は是非お立ち寄り下さい。（斉）09.05.06

GWのお客様に合わせて海明け一番蟹を仕入れてきました。（斉）09.05.01

もうすぐ5月だというのに、また冬が来て雪が沢山降ってしまいました。
旅館の庭も真っ白です。
こんな辛い冬があるからこそ春の喜びが大きくなるのかもしれません。（斉）09.04.27

旅館の裏庭の梨の木の消毒作業を行いました。
秋には皆様に提供できればと思っております。（斉）09.04.21

春がきたばかりですが当旅館では今年の冬に備えた薪割り作業を行いました。
作業にあたった館主を含め3人の合計年齢は230歳！がんばってます！（斉） 09.04.19