番頭心得日記

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zoom RSS 網走和牛のたたき

<<   作成日時 : 2009/09/17 09:24   >>

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炭火をおこし、表面に焦げ色が付くよう網走和牛をごろごろと焼いて
氷水にジュッっとつけ粗熱をとります。
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今年から味覚プラン等でお出ししている網走和牛のたたき
館主が一つ一つ炭火で焼き上げました。
是非ご堪能下さい。
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